Scrouncheuse depuis toujours, la gourmandise et les saveurs guident mon quotidien.

À mes débuts, je passais des heures dans la cuisine familiale, cuillère à la main, prête à remuer et à goûter. J’étais fascinée par les émissions culinaires et leurs personnalités: Maïté et ses volailles généreuses & Joël Robuchon, ses gestes précis et son amour du terroir. Très tôt, j’ai fait de la cuisine mon terrain de jeu, un espace pour inventer, expérimenter et partager des moments gourmands avec ceux qui m’entourent.

Pour transformer cette passion en expertise, j’ai obtenu en 2019 un Bachelor en «Management international de la restauration et de l’hospitalité » à l’Institut Paul Bocuse, puis une spécialisation en revenue management à l’Hôtel de Crillon, Paris. L’obtention d’un « Prix spécial du Jury » au concours CDRE a confirmé mon goût pour la création globale de lieux de réception.

Mon master « Création de marque et innovation » à l’ISCOM Paris en 2020 a élargi mon regard sur le marketing et la stratégie. Trois années chez Triple B comme cheffe de projets F&B m’ont permis de concevoir des concepts variés – grab & go, coffee shops, brasseries raffinées et restaurants décomplexés – et de lancer la branche « Trend Spotting » pour anticiper les tendances émergentes.

Puis pendant trois années, en tant que cheffe de projets senior, chez Food Comedy, j’ai piloté des événements de toutes tailles, de la journée d’influence au séminaire de 2000 personnes, renforçant mes compétences opérationnelles et organisationnelles. Chaque projet m’a appris à combiner rigueur, créativité et adaptabilité.

Passionnée par la scénographie et la direction artistique, j’ai obtenu le diplôme « Conception et décoration en design d’espace » à l’école MMI Paris en 2024, pour perfectionner la dimension esthétique à mes projets.

Enfin depuis 2024, j’accompagne Jean Covillault, ancien candidat Top Chef, dans la création et le lancement de ses restaurants éphémères, en combinant stratégie, organisation et créativité pour transformer chaque idée en expérience concrète et mémorable.